Ingredientes:
1 chávena de lentilhas cozidas
1/4 de chávena de sementes de abóbora
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de mel
5 chávenas de couve de bruxelas cortadas em fatias finas
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 200ºC e forre uma assadeira com papel vegetal.
- Numa tigela adicione as lentilhas, sementes de abóbora, sal e pimenta. Misture. espalhe uma camada uniforme na assadeira e asse por 10 minutos. Retire do forne e agite. Coloque no forno novamente por mais 10 minutos. Retire e reserve.
- Faça o molho com o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda e o mel. Misture.
- Junte o molho à salada e está pronto a servir.
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