Ingredientes
2 chávenas de abacaxi fresco picado (cerca de 1/2 abacaxi)
½ chávena de cebola roxa picada
½ chávena de coentros, picado
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou ralado
1 colher de chá de sal rosa dos Himalaias ou sal marinho
¼ colher de chá de pimenta caiena (omite ou reduz para um molho suave)
Instruções
Mistura todos os ingredientes e coloca no frigorifico por cerca de uma hora antes de servir.
Serva sobre frango grelhado ou peixe como entrada ou usa como molho com vegetais.
Benefícios dos ingredientes:
A pimenta caiena é uma boa fonte de beta-caroteno e antioxidantes que auxiliam o sistema imunológico. O principal composto da pimenta caiena, chamado capsaicina, também é cardioprotetor, anti-inflamatório, ajuda a prevenir cálculos renais e acelerar o metabolismo, além de ter efeitos benéficos no sistema gastrointestinal.
O coentro ajuda a limpar o corpo de metais tóxicos como mercúrio, arsénio e chumbo. Também possui propriedades antibacterianas e anti cancerígeno.
O alho está clinicamente comprovado que apoia o sistema imunológico.
O gengibre é uma erva aromática potente e uma boa fonte natural de vitamina C, magnésio, potássio, cobre e manganês. De acordo com o antigo sistema de cura do Ayurveda, o gengibre fortalece o sistema imunológico, ajudando a quebrar as toxinas nos órgãos do corpo, limpando assim o sistema linfático.
O abacaxi é rico em bromelaína, uma enzima digestiva que decompõe as proteínas e reduz a inflamação.
A cebola roxa é uma fonte rica em quercetina e antocianina, poderosos antioxidantes que protegem o coração e reduzem a inflamação e o risco de cancro.
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