Latte de Matcha Gelado

O matcha tem ganhado notoriedade pelos seus benefícos:

• Protege as células dos efeitos dos radicais livres, já que é rico em antioxidantes, diminuindo o risco de desenvolver doenças crónicas e o risco de desenvolver alguns tipos de cancro;

• Aumenta o metabolismo, favorecendo a perda de peso, já que aumenta a taxa de oxidação das gorduras;

• Pode ajudar a diminuir a reduzir o stress, já que contém teanina;

• Pode melhorar o humor, a memória e a concentração, com a combinação de teanina e cafeína presente na planta. A cafeína ajuda a melhorar o rendimento cognitivo e o estado de alerta e a teanina e promove o relaxamento, acalma e diminui a tensão;

• Pode promover a saúde do fígado, pois ajuda a regular o metabolismo das gorduras no organismo, diminuindo o seu acúmulo no fígado, além de conter antioxidantes que protegem as células do fígado de alterações cancerígenas;

• Previne o envelhecimento precoce, já que é rica em antioxidantes;

• Ajuda no controle da pressão arterial e a reduzir os níveis de colesterol, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.

O chá matcha é basicamente como um pó de chá verde concentrado. Tem todos os benefícios antioxidantes e um sabor semelhante ao do chá verde, contendo ainda cafeína.

E agora com o tempo bom a aproximar-se, esta bebida mais fresca vai começar a saber bem.

O que vais precisar:

- 1 colher de chá de pó matcha

- 2 colheres de sopa de água quente

- 1 chávena de leite de coco

- 1 colher de chá de óleo de côco

- 1 colher de chá de mel (opcional)

- 1/4 chávena de gelo

- Peneira (ajuda a garantir que não há aglomerados no matcha, mas é uma etapa opcional)

- Batedor de leite: o matcha precisa ser misturado para ser devidamente preparado

Usando uma panela pequena, aquece a água em lume médio e derreta o óleo de coco. Não deixes a água ferver.

Adiciona o pó matcha (pode ser com a peneira) num copo e despeja sobre a mistura de água. Usa o batedor de leite para criar uma pasta e garantir que o pó de matcha fica totalmente misturado.

Deita o gelo, o leite de coco, o mel (opcional) e mexe bem até incorporar.